Deli cube.5+1 & きなこカフェ クリスマスコラボカフェ ご報告
ゲリラ的開催となってしまいました今回のコラボカフェでしたが、
たくさんのかたにおいでいただき、とても喜んでいただきました。
Deli cubeは、2年ぶり、きなこカフェとのコラボは初めてでしたが、
そう感じないくらいの楽しいカフェで、こちら側でとても楽しんでやれたので
きっと伝わったんじゃないかと思います♪

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まず最初に、ベトナムいろいろセット。
焼きライスペーパーとカリカリ蓮の実、ドライマンゴー、そして蓮茶。

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レモングラスとセロリの香るスープ

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レンゲはわざと伏せて配膳。

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その下には、紅芯大根の麹漬け
ツリーの形に切って心憎いサプライズ。
麹が雪みたいに見えるし♪

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今回の主役、バインミーは、ベトナムのパンサンドのようなもの。
いろんな具があるそうですが、今回はDeli 特製豚でんぶとレバーパテやなますの入ったバインミー。
パンは、今回、きなこカフェと何度も打ち合わせして、
いろんな大きさや硬さで焼いたものを食べ比べて決めていました。
ふたりの合作自信作です♪

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なぜかくじゃくさん大人気(笑)

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デザート担当はきなこカフェ。
打ち合わせしているうちに、きなこカフェ、壊れちゃった(笑)
予算とか原価とか・・・、どっかに飛んで行っちゃったみたいで(^^;)
どんどんお皿の上に増えていった、スイーツプレート。
ブラウニーの上に抹茶チョコのツリー
バンビのシナモンビスケット
ラフランスのコンポート
きな粉のチーズケーキ
ドリンク

今思いだしてもくすくすしちゃうような楽しいカフェでした。
また開催できたらと思っております♪
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